中新經(jīng)緯6月24日電 (閆淑鑫)最近，檸檬漲價(jià)的消息受到市場(chǎng)關(guān)注。據(jù)北京新發(fā)地官網(wǎng)數(shù)據(jù)，前一天(4月27日)檸檬批發(fā)均價(jià)還是5.5元/斤，第二天(4月28日)就漲到了8元/斤。

　　檸檬為何突然大漲價(jià)？會(huì)漲多久？

　　半個(gè)月內(nèi)價(jià)格翻倍

　　四川省資陽(yáng)市安岳縣是世界五大檸檬主產(chǎn)區(qū)之一，中國(guó)70%的檸檬均產(chǎn)自這里。“目前安岳檸檬的產(chǎn)地供貨價(jià)在8元/斤左右，較去年同期直接翻倍�！�6月23日，安岳縣檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人向中新經(jīng)緯介紹。

　　各批發(fā)市場(chǎng)的檸檬價(jià)格也隨之上漲。以北京為例，6月23日，中新經(jīng)緯查詢北京新發(fā)地官網(wǎng)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，2025年年初，檸檬批發(fā)均價(jià)長(zhǎng)期維持在3.75元/斤，一直到4月中旬。4月15日，檸檬批發(fā)均價(jià)由4月14日的3.75元/斤漲至5.5元/斤，4月28日又漲至8元/斤。短短半個(gè)月內(nèi)，漲了113%。

　　5月下旬，檸檬批發(fā)均價(jià)雖有所回落，但仍顯著高于去年同期。北京新發(fā)地官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，6月23日，檸檬批發(fā)均價(jià)為7元/斤，較上年同期的3.5元/斤漲了1倍。

　　從全國(guó)來(lái)看，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)，進(jìn)入4月，全國(guó)檸檬批發(fā)均價(jià)漲勢(shì)明顯，截至6月23日，2025年6月全國(guó)檸檬批發(fā)均價(jià)為12.75元/公斤，較4月份的9.94元/公斤上漲28.3%，較上年同期的7.9元/公斤上漲61.4%。

　　就單日看，檸檬的批發(fā)價(jià)格甚至比“貴族水果”荔枝還要貴。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)，6月24日，荔枝批發(fā)均價(jià)為12.38元/公斤，同日，檸檬批發(fā)均價(jià)為13.44元/公斤。

　　零售端價(jià)格更高。6月23日，中新經(jīng)緯在北京市通州區(qū)某連鎖超市內(nèi)看到，產(chǎn)自四川安岳的檸檬(中果)售價(jià)7元/袋(兩粒裝)，重約206克，算起來(lái)約17元/斤。

　　同日，中新經(jīng)緯在盒馬App上看到，產(chǎn)自安岳的國(guó)產(chǎn)檸檬售價(jià)2.9元/袋(1粒)，單果在90克以上，若按90克計(jì)算，約合16.1元/斤；七鮮App上，兩粒裝的安岳黃檸檬(200克)售價(jià)5.98元/袋，約合15元/斤；百果園官方小程序上，產(chǎn)自安岳的A級(jí)檸檬王售價(jià)5.9元/粒，重約100克，約合29.5元/斤。

　　社交平臺(tái)上也有網(wǎng)友直呼今年的檸檬“太貴了”：“同樣的檸檬，去年7月份1.99元買兩個(gè)，今年得花6.49元”“每個(gè)月都在買檸檬，同樣5斤檸檬，從20多元買到了40多元”。

　　武漢的莎莎(化名)向中新經(jīng)緯展示了她最近在外賣平臺(tái)上購(gòu)買檸檬的兩次記錄，一次是6月13日，8.76元四個(gè)，一個(gè)約2.19元；一次是6月21日，14.9元五個(gè)，一個(gè)約2.98元。同樣的檸檬，一周漲了約36%。

　　6月23日，百果園相關(guān)負(fù)責(zé)人向中新經(jīng)緯表示，自今年4月中旬，檸檬價(jià)格便開始上漲，截至目前百果園檸檬采購(gòu)價(jià)同比漲幅已近一倍。

　　還會(huì)繼續(xù)漲？

　　前述安岳縣檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人介紹，安岳檸檬每年10月份左右成熟，因自身抗氧化的特性，可銷售到次年8月。

　　2024年，受干旱等因素影響，安岳檸檬產(chǎn)量下滑。2024年10月，安岳當(dāng)?shù)啬硻幟史N植園負(fù)責(zé)人曾向中新經(jīng)緯表示，該園區(qū)2024年檸檬產(chǎn)量預(yù)計(jì)約130萬(wàn)斤，不及2023年的一半。

　　當(dāng)年的減產(chǎn)預(yù)期，直接影響了后續(xù)檸檬的價(jià)格。據(jù)該檸檬種植園負(fù)責(zé)人介紹，2024年10月中下旬，安岳檸檬收購(gòu)價(jià)約2.5元/斤至2.6元/斤，較2023年高出逾三成。

　　業(yè)內(nèi)對(duì)安岳檸檬2025年產(chǎn)量也持減產(chǎn)預(yù)期。6月23日，中新經(jīng)緯從安岳縣川渝檸檬種植協(xié)會(huì)了解到，受倒春寒影響，今年春花果檸檬的產(chǎn)量有可能出現(xiàn)下滑。

　　據(jù)安岳縣檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人介紹，安岳檸檬主要是春花果檸檬和夏花果檸檬，通常情況下，春花果檸檬約占總產(chǎn)量的六成以上。

　　除安岳外，全球其他檸檬產(chǎn)區(qū)2025年的檸檬產(chǎn)量或也有所下滑。

　　“2025年全球檸檬預(yù)計(jì)減產(chǎn)6%左右，特別是土耳其、阿根廷因花期遭遇不利天氣，檸檬產(chǎn)量預(yù)計(jì)顯著下降�！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)水果品種首席分析師趙俊曄向中新經(jīng)緯表示。

　　在趙俊曄看來(lái)，近期檸檬價(jià)格大幅上漲的原因主要來(lái)自兩方面，一是減產(chǎn)預(yù)期；二是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求增加。

　　“進(jìn)入盛夏，以檸檬為主要原料的飲品消費(fèi)需求旺盛，帶動(dòng)中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)檸檬需求量增長(zhǎng)。國(guó)際市場(chǎng)方面，近幾年國(guó)際市場(chǎng)對(duì)檸檬的需求穩(wěn)步增長(zhǎng)，中國(guó)檸檬和檸檬汁的出口市場(chǎng)也不斷拓寬�！壁w俊曄稱。

　　她介紹，2025年1月至5月，中國(guó)檸檬和酸橙共出口3.6萬(wàn)噸，出口額3.4億元；檸檬汁出口256.5噸，是去年同期的近3倍。

　　“今年4月，土耳其暫停檸檬出口，對(duì)中國(guó)檸檬及檸檬加工品出口形成利好。在需求增加和減產(chǎn)預(yù)期下，市場(chǎng)普遍看好今年的檸檬行情，許多經(jīng)銷商增大庫(kù)存，也助推了價(jià)格上漲。”趙俊曄表示。

　　6月23日，盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人接受中新經(jīng)緯采訪時(shí)也表示，由于市場(chǎng)檸檬庫(kù)存貨量較少，加之今年出口訂單激增，從而導(dǎo)致產(chǎn)地檸檬價(jià)格大幅上漲�！澳壳皝�(lái)看，這一價(jià)格高位至少會(huì)持續(xù)到9月份新產(chǎn)季開始，后續(xù)盒馬會(huì)增加進(jìn)口黃檸檬的貨源，來(lái)平衡國(guó)產(chǎn)檸檬的供給量�！�

　　百果園前述負(fù)責(zé)人提到，目前檸檬仍處于庫(kù)存果期，新果預(yù)計(jì)9月份上市，在此之前，檸檬漲價(jià)趨勢(shì)或一直持續(xù)。

　　前述安岳縣檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人也預(yù)計(jì)，今年下半年新上市的檸檬也將保持比較高的價(jià)位，“很可能會(huì)一直持續(xù)到明年六七月份”。

　　趙俊曄稱，短期內(nèi)，檸檬供需存在一定缺口，將維持一段時(shí)間的價(jià)格高位，但價(jià)格過(guò)高會(huì)對(duì)消費(fèi)形成抑制。全球來(lái)看，墨西哥、美國(guó)、南非、智利等檸檬產(chǎn)量預(yù)計(jì)增加，將有利于緩解供需缺口。

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